Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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samedi 24 août 2013

Clos aux plantes 1999 - Bordeaux - Saint-émilion - Rouge

Le vin :


  • Clos aux plantes 1999 - Bordeaux - Saint-émilion - Rouge

La dégustation :


  • Œil :  
    Belle couleur rubis intense et dense
  • Nez :  
    Fruits rouges confiturés/cuits, le tout soutenue par des épices douces
  • Bouche : 
    Manque un peu de puissance, les tanins sont un peu trop souples
    On retrouve bien le nez
  • Final : 
    Bonne longueur sur les fruits et les tanins

  • Conclusion et note : 
    Bon nez, encore fruité malgré son âge, mais manque un peu de structure en bouche
    14/20

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