Château de Quantin - 2011 - Bordeaux - Pessac-Léognan - Blanc

Le vin :

• Château de Quantin (André Lurton) - 2011 - Bordeaux - Pessac-Léognan - Blanc

• 100% sauvignon blanc, sol de type graveleux, léger passage en fût (en partie). 2 étoiles Hachette des vins 2014 p328. Pour plus d'informations

• Disponible en GSM
  8,95€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur paille doré et assez légère

• Nez : 
  Nez très intense et fruité, fruits exotiques, jaunes entre autre, bien mûrs et florale Très complexe et délicieux !

• Bouche : 
  La douche est douce et ronde on retrouve le nez avec de fines notes boisées de vanille. La fin de bouche est assez minérale et saline ce qui apporte une belle touche de fraicheur au vin

• Final : 
  Longueur moyenne voir un peu court sur les fruits
  
  
• Conclusion et note : 
  Superbe explosion de saveur au nez et en bouche, manque un peu de longueur
  16/20

Château du Chalet 2005 - Sainte croix du mont - Blanc Liquoreux

Le vin :

• Château du Chalet - 2005 - Bordeaux - Sainte croix du mont - Blanc Liquoreux

• Assemblage de sémillon et de sauvignon

• Disponible en GSM (Auchan)
  5,95€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Or brillant

• Nez : 
  Nez intense, complexe et doux sur les fruits jaunes (pêche), exotiques (mangue), le raisin et après aération, le coing

• Bouche : 
  La bouche est plus discrète, on retrouve les arômes du nez. L'équilibre est très bon entre le sucre, l'acidité et l'alcool, ce qui rend le vin très alerte. La fin de bouche apparait légèrement épicée

• Final : 
  Longueur moyenne
  
  
• Conclusion et note : 
  Complexe et bien équilibré, il manque un peu de longueur pour parfaire sa note
  16/20

Château Haut Gayat 2009 - Graves de Vayres - Rouge

Le vin :

• Château Haut Gayat 2009 - Bordeaux - Graves de Vayres - Rouge

• Environ 50% merlot et 50% cabernet sauvignon, sol de graves et vieilli 1 an en fût de chêne.

• 4,5€/bouteille disponible en GSM (Auchan) et à l'adresse suivante : bon de commande
  

La dégustation :

• Œil :   
  Rubis avec des nuances pourpres d'intensité moyenne

• Nez : 
  Nez un peu fermé et chaleureux, le premier nez est expressif avec des arômes de grillés et de fruits. Après aération, il s'ouvre bien sur les fruits rouges confiturés et les épices

• Bouche :
  Belle bouche, pleine et ronde. Les tannins sont bien fondus et fins, le fruits est net. La fin de bouche est légèrement épicée, un très bon équilibre

• Finale : 
  Longueur moyenne
  
  
• Conclusion et note : 
  Belle bouche dommage que le nez soit un peu fermé, excellent rapport qualité/prix
  16/20

Château Lange 1985 - Sauternes

Le vin :

• Château Lange - 1985 - Bordeaux - Sauternes - Liquoreux

• Acheté en vente aux enchères à Epernay
  10€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Vielle Or brillant

• Nez : 
  Bonne intensité avec des arômes dominants de raisins secs et de vanille très délicate

• Bouche : 
  De la douceur et de l'alcool ce qui équilibre très bien ce vin. On retrouve bien le nez avec cette touche d'élevage bien fondue (vanille).

• Final : 
  Très bonne longueur fraîche et acidulée, sans lourdeur sur les raisins secs
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin très bien équilibré, long, encore jeune mais qui manque de complexité
  16/20

Cuvée Hortense - 2012 - Entre deux mers - Blanc

Le vin :

• Cheval Quancard - Cuvée Hortense - 2012 - Bordeaux - Entre deux mers - Blanc

• 70% Sauvignon, 20% Sémillion et 10% Muscadelle. Élevé en fûts de chêne.

• Disponible en GSM (foire aux vins printemps Cora 2014)
  3,75€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur paille légère avec des reflets argentés

• Nez : 
  Premier nez très vanillé, ensuite, développement sur les fruits jaunes et les agrumes. Un nez un peu marqué par l'élevage mais qui s’atténue avec l'aération

• Bouche : 
  On retrouve bien le nez et l'élevage en fût. La bouche est légère et aérienne. Un bon équilibre

• Final : 
  Longueur moyenne sur la vanille
  
  
• Conclusion et note : 
  Un joli vin un peu marqué par l'élevage
  15/20

Château Grand-Portail 2010 - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge

Le vin :

• Château Grand-Portail 2010 - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge

• Assemblage 20% de cabernet sauvignon et 80% de merlot. 1 étoile au guide hachette des vins page 213

• 5,8€/bouteille, disponible à cette adresse
  

La dégustation :

• Œil :  
  Jolie couleur rubis, assez profonde

• Nez : 
  Beaucoup de fruits rouges confiturés (cerise, fraise,...), un nez sucré qui développe après aération des effluves d'épices

• Bouche :
  On retrouve bien le nez, les fruits sont mûrs mais moins confiturés qu'au nez. Les tannins sont bien fondus, la bouche est très bien équilibrée.

• Finale : 
  Longueur correcte assez fruitée
  
  
• Conclusion et note : 
  Un très bel équilibre en bouche, un vin à maturité
  15/20

Château Montfollet "Le Valentin" 2012 - Blaye Côtes de Bordeaux - Blanc

Le vin :

• Château Montfollet "Le Valentin" 2012 - Bordeaux - Blaye Côtes de Bordeaux - Blanc

• 60% Sauvignon et 40% Sémillon. Élevage en fût neuf.

• Vin disponible sur le site du producteur
  8,4€/bouteille

 

La dégustation :

• Œil :  
  Belle couleur or claire assez légère et brillante

• Nez : 
  Premier nez sur les fruits exotiques (litchi)
  Après aération développement sur les fruits blancs (le raisin) et les agrumes (pamplemousse)
  Un nez qui évoque le douceur et qui montre une grande complexité

• Bouche : 
  On retrouve le nez en bouche avec une touche de vanille en rétro-olfaction, signe d'un élevage en fût maîtrisé
  L'attaque se fait en douceur et le vin se dévoile au fur et mesure
  La bouche est grasse, assez douce et tendre mais présente tout de même un bon équilibre

• Final : 
  Longueur moyenne acidulé et fruité
  
  
• Conclusion et note : 
  Une belle complexité aromatique et un élevage maîtrisé
  15/20

Château Laforêt 2011 - Bordeaux - Rouge

Le vin :

• Château Laforêt 2011 - Bordeaux - Bordeaux - Rouge

• Disponible en GMS : 3€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur rubis assez foncée et très concentrée

• Nez :  
  Un nez assez intense on trouve des fruits rouges confiturés, une touche végétale d'herbe fraiche et quelques épices douces qui enrobent le tout pour donner un nez très velouté

• Bouche :
  On retrouve bien le nez, le vin met du temps à s'affirmer. Les tanins sont encore un peu rugueux surtout sur les premières gorgées, c'est un vin assez vif qui gagnerais en précision dans les prochaine années

• Finale : 
  Bonne longueur mais sur des tanins un peu vert (sur le végétale, herbe,...)
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin qui a besoin de reposer en cave pour affiner ses tanins et gagner en précision
  13/20

Champ de Fleuret 2010 - Bordeaux - Bordeaux supérieur - Rouge

Le vin :

• Vignerons de Puisseguin Lussac Saint Emilion : Champ de Fleuret 2010 - Bordeaux - Bordeaux supérieur - Rouge

• Assemblage de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc

• Disponible en GMS

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur rubis très profonde avec des reflets rouges et une belle brillance

• Nez :  
  Nez intense, très fruité (fruits rouges)
  Développement sur les épices douces. Un nez chaleureux

• Bouche :
  Bouche bien fruité et légèrement épicée, on retrouve bien le nez Bon équilibre, un vin tendre, frais et généreux, les tanins sont souples mais le vin possède une bonne structure

• Final : 
  Bonne longueur épicés et chaleureuse
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin plaisir très agréable
  14/20

Clos aux plantes 1999 - Bordeaux - Saint-émilion - Rouge

Le vin :

• Clos aux plantes 1999 - Bordeaux - Saint-émilion - Rouge

La dégustation :

• Œil :  
  Belle couleur rubis intense et dense

• Nez :  
  Fruits rouges confiturés/cuits, le tout soutenue par des épices douces

• Bouche : 
  Manque un peu de puissance, les tanins sont un peu trop souples
  On retrouve bien le nez

• Final : 
  Bonne longueur sur les fruits et les tanins
  
  
• Conclusion et note : 
  Bon nez, encore fruité malgré son âge, mais manque un peu de structure en bouche
  14/20

Château Pierbone 1996 - Bordeaux - Haut-Médoc - Rouge

Le vin :

• Château Pierbone 1996 - Bordeaux - Haut-Médoc - Rouge

• Second vin du Château Peyrabon, assemblage classique de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc

• D'autres millésimes sont disponibles sur le site du château (environ 10€/bouteille) : château Peyrabon

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur rubis, opaque avec des reflets tuilés

• Nez :  
  Premier nez empyreumatique (fumé froide) puis développement sur les fruits noirs (cassis,...)

• Bouche : 
  On retrouve le nez, le vin est assez nerveux et les tanins sont fins et soyeux

• Final : 
  Ce vin possède une bonne longueur puissante (alcool) et épicée (poivre)
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin qui manque un peu de complexité mais qui reste bien équilibré 
  14/20

Château Graves de Pez 1994 - Bordeaux - Saint-Estèphe - Rouge

Le vin :

• Château Graves de Pez 1994 - Bordeaux - Saint-Estèphe - Rouge

• Assemblage principalement de cabernet sauvignon et de merlot noir, ainsi que de petit verdot

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur rouge brique, assez opaque

• Nez :  
  Chaud, porté sur les fruits noirs à l'eau de vie (cassis,...)
  Dans un second temps on découvre des arômes tertiaires de tourbes, sous-bois et champignons

• Bouche : 
  Les tanins sont bien fondus et le vin possède encore de la fraîcheur
  La bouche est néanmoins trop discrète et fatiguée
  On trouve des arômes de fruits noirs et d'épices

• Final : 
  Ce vin possède tout de même une bonne longueur sur les fruits et le sous-bois
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin qui semble sur la pente descendante, la bouche est vraiment trop juste
  13/20

Château Lacaussade Saint-Martin 2010 - Bordeaux - Côtes de Bordeaux - Blanc

Le vin :

• Château Lacaussade Saint-Martin 2010 "Cuvée trois moulins" - Bordeaux - Côtes de Bordeaux - Blanc

• Assemblage de sémillon (90%) et de sauvignon (10%). C'est l'un des plus vieux vignobles de la région, le vin est vieilli en fût pendant 10 mois. Deux étoiles au guide Hachette des vins 2013

• Vin disponible lors de la foire aux vins de printemps d'Auchan
  5,4€/bouteille

 

La dégustation :

• Œil :  
  Belle couleur or, très lumineuse

• Nez :  
  Un superbe nez avec une belle intensité
  Des arômes vanillés, de fruits secs et de fleurs se mêlent habilement
  

• Bouche : 
  L'attaque est douce et vanillée, on retrouve ensuite le nez. Le vin est gras mais frais
  Bel équilibre en bouche avec un passage en fût bien maîtrisé

• Final : 
  Final assez agressif mais qui s'adoucit ou bout de quelques gorgées
  Bonne longueur sur les fruits secs et la vanille
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin qui possède un superbe nez marqué par l'élevage en fût
  Excellent rapport qualité/prix et un passage en fût qui valorise très bien ce vin
  15/20

Château Laforêt 2010 - Bordeaux - Bordeaux - Rouge

Le vin :

• Château Laforêt 2010 - Bordeaux - Bordeaux - Rouge

• Médaille d'argent au concours général agricole de Paris 2011

• Disponible dans les magasins Leader Price
  4 €/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Belle couleur rubis très intense

• Nez :  
  Premier nez : Intense, fruits rouges (fraise,...) et épicé (vanille)
  Second nez : Idem avec un léger boisé et une touche de caramel

• Bouche : 
  Bouche assez aérienne, un vin nerveux, alcool assez présent mais belle structure tannique.
  On retrouve un léger boisé

• Final : 
  Petite longueur sur les fruits rouges
  
  
• Conclusion et note : 
  Un bon Bordeaux gouleyant et sans surprises, un bon rapport qualité/prix
  On peut envisager une petite garde pour fondre les tanins
  13/20