Le vin simplement: Château du Chalet 2005 - Sainte croix du mont

Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
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Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.

Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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dimanche 1 février 2015

Château du Chalet 2005 - Sainte croix du mont - Blanc Liquoreux

Le vin :

Château du Chalet - 2005 - Bordeaux - Sainte croix du mont - Blanc Liquoreux

Assemblage de sémillon et de sauvignon

Disponible en GSM (Auchan)
5,95€/bouteille

La dégustation :

Œil :

Or brillant

Nez :
Nez intense, complexe et doux sur les fruits jaunes (pêche), exotiques (mangue), le raisin et après aération, le coing

Bouche :
La bouche est plus discrète, on retrouve les arômes du nez. L'équilibre est très bon entre le sucre, l'acidité et l'alcool, ce qui rend le vin très alerte. La fin de bouche apparait légèrement épicée

Final :

Longueur moyenne

Conclusion et note :

Complexe et bien équilibré, il manque un peu de longueur pour parfaire sa note

16/20

Le vin simplement