Le vin simplement: Alsace

Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.

Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

Levinsimplement.blogspot.fr

samedi 17 janvier 2015

Heim - 2010 - Alsace riesling Grand Cru Vorbourg

Le vin :

Heim - 2010 - Alsace - Alsace riesling Grand Cru Vorbourg - Blanc

Le grand cru Vorbourg est situé principalement sur la commune de Rouffach au sud de Colmar. C'est un des climats les plus sec et ensoleillé de la région ce qui engendre une maturité assez précoce. Le sol est de type calcaire caillouteux.

Disponible en GSM
9€/bouteille

La dégustation :

Œil :

Or très clair et assez soutenu

Nez :
Nez intense et complexe. Premier nez sur les fruits jaunes murs, pêche, coin et le miel d'acacia. Le deuxième nez ajoute des notes de fleurs fraiches

Bouche :
Le vin est très tendu et acidulé. On retrouve bien le nez, la bouche est intense et ce termine par des notes épicées qui corse cette dernière

Final :

Très bonne longueur portée par la tension du vin

Conclusion et note :

Complexe et long, la tension de la bouche impose un accord avec un plat

16/20