Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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lundi 12 août 2013

Château Pierbone 1996 - Bordeaux - Haut-Médoc - Rouge


Le vin :



  • Château Pierbone 1996 - Bordeaux - Haut-Médoc - Rouge
  • Second vin du Château Peyrabon, assemblage classique de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc
  • D'autres millésimes sont disponibles sur le site du château (environ 10€/bouteille) : château Peyrabon

La dégustation :



  • Œil :  
    Couleur rubis, opaque avec des reflets tuilés

  • Nez :  
    Premier nez empyreumatique (fumé froide) puis développement sur les fruits noirs (cassis,...)

  • Bouche : 
    On retrouve le nez, le vin est assez nerveux et les tanins sont fins et soyeux

  • Final : 
    Ce vin possède une bonne longueur puissante (alcool) et épicée (poivre)

  • Conclusion et note : 
    Un vin qui manque un peu de complexité mais qui reste bien équilibré 
    14/20
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