Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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lundi 16 septembre 2013

Domaine René Couly 2007 - Vallée de la Loire - Chinon - Rouge

Le vin :


  • Domaine René Couly : Couly Dutheil 2007 - Vallée de la Loire - Chinon - Rouge
  • Cabernet Franc

La dégustation :


  • Œil :  
    Couleur rubis profond et sombre
  • Nez :  
    Un nez porté sur les fruits rouges soutenus par des épices
    Un côté boisé très agréable

  • Bouche :
    Une bouche tendre avec des tanins souples
    Une attaque sur les fruits rouges puis un développement sur les épices douces
  • Final : 
    Bonne longueur tannique

  • Conclusion et note : 
    Un vin très gourmand à son apogée
    15/20

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