Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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dimanche 13 octobre 2013

Champagne Pannier Égérie 1989 - Champagne - Blanc effervessent

Le vin :


  • Champagne Pannier Égérie 1989 - Champagne - Champagne - Blanc effervescent
  • Assemblage  de Grands Crus et de crus traditionnels

 

La dégustation :


  • Œil :  
    Couleur or avec de jolies bulles fines et encore assez persistantes
  • Nez :  
    Intense avec des fruits jaunes cuits puis, après aération, des fruits blancs cuits comme la poire
  • Bouche : 
    Champagne très fin et parfaitement équilibré, très jeunes pour son âge avec cette profusion de fruits
    Une bouche très précise et crémeuse
  • Final : 
    Très bonne longueur sur les fruits secs (raisin)

  • Conclusion et note : 
    Un vin précis avec une très bonne longueur
    17/20
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