Domaine Delalex - Clos de pont - 2010 - Vin de Savoie Marin - Blanc

Le vin :

• Domaine Delalex - Clos de pont - 2010 - Savoie - Vin de Savoie Marin - Blanc

• Vin parcellaire 100% Chasselas

• Disponible chez le viticulteur : Hameau de Marinel Marin 74200 - Thonon 04-50-71-45-82 et dans certains restaurants
  6€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Jaune pâle intensité moyenne

• Nez : 
  Nez très complexe, difficile à décrire où se mêlent des arômes fermentaires (levain) et d'agrumes. Impression de fraîcheur, l'intensité est moyenne

• Bouche : 
  On retrouve les agrumes et de la minéralité (roche humide). Beaucoup de fraîcheur mais sans excès

• Final : 
  Très bonne longueur acidulé et sur la pomme verte
  
  
• Conclusion et note : 
  Très belle complexité avec de la minéralité de la fraîcheur et une bonne longueur
  15/20

Château Lange 1985 - Sauternes

Le vin :

• Château Lange - 1985 - Bordeaux - Sauternes - Liquoreux

• Acheté en vente aux enchères à Epernay
  10€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Vielle Or brillant

• Nez : 
  Bonne intensité avec des arômes dominants de raisins secs et de vanille très délicate

• Bouche : 
  De la douceur et de l'alcool ce qui équilibre très bien ce vin. On retrouve bien le nez avec cette touche d'élevage bien fondue (vanille).

• Final : 
  Très bonne longueur fraîche et acidulée, sans lourdeur sur les raisins secs
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin très bien équilibré, long, encore jeune mais qui manque de complexité
  16/20

Complices de Loire 2011 - Chinon - Rouge

Le vin :

• Complices de Loire - Les trois terroirs 2011 - Vallée de la Loire - Chinon - Rouge

• Cabernet franc

• 5,75€/bouteille
  

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur soutenu pourpre et brillante

• Nez : 
  Nez très intense de fruits rouges frais et d'épices douces et sucrées

• Bouche :
  Une attaque très veloutée puis on retrouve bien le nez, les tanins sont très fins et structurent bien le vin. L'équilibre est très bon.

• Finale : 
  Un peu court
  
  
• Conclusion et note : 
  Très bon vin bien structuré et bien équilibré
  15/20