Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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mardi 11 novembre 2014

Les hautes vignes 2010 - Vallée de la Loire - Chinon - Rouge

 

Le vin :


  • Les hautes vignes 2010 - Vallée de la Loire - Chinon - Rouge
  • 100 % Cabernet Franc
  • 3,5€/bouteille

La dégustation :


  • Œil :   
    Joli rubis assez léger et brillant
  • Nez : 
    Nez intense sur les épices (poivres) après aération développement sur les petits fruits rouges frais. Après une bonne heure, apparition d'arômes de sous bois
  • Bouche :
    Structure assez légère, attaque épicée. Le milieu de bouche est plus tanique, acidulé et fruité
  • Finale : 
    Bonne longueur acidulée

  • Conclusion et note : 
    Un très bon rapport qualité/prix !
    14/20

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