Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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mardi 10 décembre 2013

Château de la Guimonière 2011 - Anjou - Blanc

Le vin :


  • Château de la Guimonière 2011 - Vallée de la Loire - Anjou - Blanc
  • 100 % Chenin (vin sec). Fermentation de 1 à 2 mois en fûts de chêne de 400 L. Puis élevage sur lies fines en fûts de chêne de 400 L pendant 4 à 6 mois
  • Vin disponible en GMS
    4,75€/bouteille

 

La dégustation :


  • Œil :  
    Couleur or claire assez légère, limpide et cristalline
  • Nez : 
    Nez très intense et charmeur avec beaucoup de fruits jaunes sucrés et une petite touche herbacée et iodée
  • Bouche : 
    Attaque très minérale, saline et vive. Les fruits sont plus discrets qu'au nez et je note un petit creux en milieu de bouche
  • Final : 
    Un vin très court en bouche

  • Conclusion et note : 
    Attaque en bouche très expressive mais ensuite, le vin à du mal à suivre
    12/20

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