Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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mercredi 24 décembre 2014

Domaine les Chaumes 2012 - Sancerre - Blanc

Le vin :


  • Domaine les Chaumes (Jean-Jacques Bardin) 2012 - Vallée de la Loire - Sancerre - Blanc
  • 100% sauvignon. 1 étoile hachette 2014 p1089
  • Vin disponible en GMS
    9,95€/bouteille

 

La dégustation :


  • Œil :  
    Couleur paille très légère
  • Nez :  
    Premier nez intense sur le fruit avec des fruits jaunes et des fruits exotiques, une belle complexité. Le deuxième nez sur les mêmes notes avec une touche minérale et saline
  • Bouche : 
    Attaque vive et minérale, le milieu de bouche est très rond et gras mais sans lourdeur, se développe alors les arômes fruités du nez
  • Final : 
    Le vin est long sur des arômes d'herbes aromatiques avec de la fraicheur

  • Conclusion et note : 
    Un vin complexe, long, intense et bien équilibré !
    17/20

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