Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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dimanche 26 janvier 2014

Domaine Deleuze-Rochetin "Sorcier" 2012 - Vin de pays d'Oc - Blanc

Le vin :


  • Domaine Deleuze-Rochetin "Sorcier" 2012 - Languedoc-Roussillon - IGP : Vin de pays d'Oc - Blanc
  • 100% Chardonnay, sol argilo-calcaire, conversion à l'agriculture biologique. Vigneron indépendant.

 

La dégustation :


  • Œil :  
    Couleur paille, très claire et peu soutenue
  • Nez : 
    Nez d'une bonne intensité, très frais, d'agrumes (pamplemousse) et de fruits jaunes sirupeux
  • Bouche : 
    Bouche fraiche et fruitée, on retrouve bien le nez. Très bon équilibre
  • Final : 
    Bonne longueur acidulée et très désaltérante

  • Conclusion et note : 
    Du fruit et de la fraicheur et un très bon équilibre en bouche
    15/20
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