Le restaurant :
- Vapeurs et gourmandises est un restaurant Rémois spécialisé dans la cuisine de plats à la vapeur. Les produits sont frais et cuits sur place dans un four à vapeur sèche, la carte change toute les semaines.
- La salle du restaurant est spacieuse et lumineuse, la décoration est simple mais agréable. Le service est efficace et attentif (remarque : nous n'étions que 2 ce soir là !).
- Les entrées et les desserts sont tous à 5€ et les plats à 10€ ce qui reste très abordable étant donné la qualité des produits. Les vins et boissons sont elles aussi très abordables.
Les plats :
Ce soir là nous avons dégusté en entrée :
- Chèvre chaud à la vapeur, poire, miel au cumin
- Tartare de saumon, saumon fumé, avocat, graine de moutarde
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| Chèvre chaud à la vapeur |
Et en plat :
- Filet de lieu, gingembre, pamplemousse, carotte, poireau, riz
- Filet mignon de porc, sauge, chanterelles, champignons de paris, potiron, pomme de terre, carotte, poireau
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| Filet de lieu |
Les entrées étaient délicieuses et bien équilibrées. Les plats étaient aussi très bons surtout le filet de lieu. Je trouve que la viande était un peu sèche, la cuisson à la vapeur ne lui va pas très bien, par contre l'accompagnement était très bon surtout les champignons.
- Conclusion : un super restaurant très agréable dans lequel je retournerai avec plaisir surtout pour déguster ses poissons.
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