Tautavel 2010 - Languedoc-Roussillon - Tautavel - Rouge

Le vin :

• Tautavel (Sud de France) 2010 - Languedoc-Roussillon - Tautavel - Rouge

• Assemblage de carignan, syrah et mourvèdre. 14,5° d'alcool !

• 4,25€/bouteille disponible en GSM
  

La dégustation :

• Œil :   
  Rubis avec des reflets pourpres , très soutenue

• Nez : 
  Premier nez intense avec des notes de fumé froide, de tabac et d'épices, le deuxième nez est très fruité, avec des fruits rouges et noirs (mûre,...) bien murs,. Une belle complexité

• Bouche :
  La bouche est très ronde, souple et chaleureuse. On retrouve plus le côté fruité du nez avec une douceur qui enrobe les arômes, sans lourdeur, et qui est très agréable.

• Finale : 
  Le vin est peu court sur les fruits
  
  
• Conclusion et note : 
  Très aromatique avec une bouche veloutée
  16/20

Denuzière 2011 - Vallée du Rhône - Saint Joseph - Rouge

Le vin :

• Denuzière - Blason du Rhône 2011 - Vallée du Rhône - Saint Joseph - Rouge

• 8,9€/bouteille disponible en GSM (Auchan). 1 étoile Hachette des vins 2014 p 1113

La dégustation :

• Œil :   
  Couleur pourpre très intense

• Nez : 
  Nez intense sur les fruits rouges frais et sur des épices douces

• Bouche :
  Bouche très souple, douce et plus sur les épices (poivres) que sur le fruit. La structure est un peu fragile, il manque un peu de tanin. Sinon l'ensemble est très agréable et plutôt bien équilibré

• Finale : 
  Longueur moyenne portée par les épices
  
  
• Conclusion et note : 
  Vin agréable et gouleyant
  14/20

Domaine Delalex - Tradition - 2013 - Vin de Savoie Marin - Blanc

Le vin :

• Domaine Delalex - Tradition - 2013 - Savoie - Vin de Savoie Marin - Blanc

• 100% Chasselas

• Disponible en GMS
  5,90€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur paille très claire et légère, presque translucide

• Nez : 
  Nez de fruit blanc (pomme et poire) avec un développement sur la noisette et la noix fraiche. Bonne intensité

• Bouche : 
  La bouche est légère et fraiche avec une touche fruité et une fin de bouche sur la noisette et l'amande

• Final : 
  Assez court
  
  
• Conclusion et note : 
  Vin frais et agréable
  12/20

Château du Chalet 2005 - Sainte croix du mont - Blanc Liquoreux

Le vin :

• Château du Chalet - 2005 - Bordeaux - Sainte croix du mont - Blanc Liquoreux

• Assemblage de sémillon et de sauvignon

• Disponible en GSM (Auchan)
  5,95€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Or brillant

• Nez : 
  Nez intense, complexe et doux sur les fruits jaunes (pêche), exotiques (mangue), le raisin et après aération, le coing

• Bouche : 
  La bouche est plus discrète, on retrouve les arômes du nez. L'équilibre est très bon entre le sucre, l'acidité et l'alcool, ce qui rend le vin très alerte. La fin de bouche apparait légèrement épicée

• Final : 
  Longueur moyenne
  
  
• Conclusion et note : 
  Complexe et bien équilibré, il manque un peu de longueur pour parfaire sa note
  16/20

Heim - 2010 - Alsace riesling Grand Cru Vorbourg

Le vin :

• Heim - 2010 - Alsace - Alsace riesling Grand Cru Vorbourg - Blanc

• Le grand cru Vorbourg est situé principalement sur la commune de Rouffach au sud de Colmar. C'est un des climats les plus sec et ensoleillé de la région ce qui engendre une maturité assez précoce. Le sol est de type calcaire caillouteux.

• Disponible en GSM
  9€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Or très clair et assez soutenu

• Nez : 
  Nez intense et complexe. Premier nez sur les fruits jaunes murs, pêche, coin et le miel d'acacia. Le deuxième nez ajoute des notes de fleurs fraiches

• Bouche : 
  Le vin est très tendu et acidulé. On retrouve bien le nez, la bouche est intense et ce termine par des notes épicées qui corse cette dernière

• Final : 
  Très bonne longueur portée par la tension du vin
  
  
• Conclusion et note : 
  Complexe et long, la tension de la bouche impose un accord avec un plat
  16/20