Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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lundi 18 février 2013

Domaine du Mas Rouge - Languedoc-Roussillon - Muscat de Frontignan vin doux naturel blanc

Le vin :


  • Domaine du Mas Rouge - Languedoc-Roussillon - Muscat de Frontignan - Vin doux naturel blanc

  • Muscat à petit grain. Vendanges manuelles des vieilles vignes du domaine (plus de 40 ans). Macération pelliculaire à froid puis fermentation lente. Élevage 3-4 mois en cuve inox. Une étoile au guide Hachette 2012.


La dégustation :


  • Œil :  
    Belle couleur or clair, légère
  • Nez :  
    Bonne intensité, très fruité (Fruits jaunes : pêche, abricot,...)
  • Bouche : 
    Bel équilibre entre sucre et alcool (tendre et puissant)
    Très fruitée (Fruits jaunes : pêche fraîche)
  • Final : 
    Bonne longueur sur le fruit

  • Conclusion et note : 
    Beaucoup de fruits et de l'intensité
    15/20
     

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