Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

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lundi 18 février 2013

Domaine de Leyrissat 2005 - Sud-Ouest - Monbazillac Blanc liquoreux

Le vin :


  • Domaine de Leyrissat 2005 - Sud-Ouest - Monbazillac - Blanc liquoreux

  • Assemblage de sauvignon, sémillon et muscadelle. Vendanges manuelles par tris successifs de raisins atteints de "pourriture noble"


La dégustation :


  • Œil :  
    Belle couleur or, intense
  • Nez :  
    Puissant
    Arômes de fruits secs, pruneaux et raisins secs
  • Bouche : 
    Doux mais pas de lourdeur, belle fraîcheur
    Attaque vive puis développement sur les fruits secs (raisin) et jaunes
    Épicée (vanille)
    Belle intensité et bel équilibre entre sucre et alcool
  • Final : 
    Bonne longueur et final sur la vanille et les fruits secs très agréables

  • Conclusion et note : 
    Beaucoup d'intensité et de complexité, délicieux
    17/20
     

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