Le vin simplement

Ce blog, le vin simplement est principalement dédié à publier mes dégustations de vins.
Je souhaite partager avec vous ma passion et peut-être que ces dégustations vous serviront pour vos futurs achats.
Bien sûr je ne suis pas un expert. Vous pouvez donc laisser vos commentaires, si vous n'êtes pas d'accord avec moi ou, si vous voulez ajouter des éléments.
Outre mes dégustations, je publierai quelques dossiers techniques sur l’œnologie, la vinification,... Mais aussi mes découvertes de vignobles, de cavistes,... Qui me semble intéressant de partager avec vous.


Je vous souhaite une bonne lecture et n'hésitez pas à partager ce blog.

Levinsimplement.blogspot.fr

jeudi 11 septembre 2014

Complices de Loire 2011 - Chinon - Rouge

Le vin :


  • Complices de Loire - Les trois terroirs 2011 - Vallée de la Loire - Chinon - Rouge
  • Cabernet franc
  • 5,75€/bouteille

La dégustation :


  • Œil :  
    Couleur soutenu pourpre et brillante
  • Nez : 
    Nez très intense de fruits rouges frais et d'épices douces et sucrées
  • Bouche :
    Une attaque très veloutée puis on retrouve bien le nez, les tanins sont très fins et structurent bien le vin. L'équilibre est très bon.
  • Finale : 
    Un peu court

  • Conclusion et note : 
    Très bon vin bien structuré et bien équilibré
    15/20

jeudi 1 mai 2014

Saint Verny - Cuvée Enjoy 2012 - Vallée de la Loire - Côtes d'Auvergne - Rosé

Le vin :


  •  Saint Verny - Cuvée Enjoy 2012 - Vallée de la Loire - Côtes d'Auvergne - Rosé
  • Gamay et Pinot noir

La dégustation :


  • Œil :  
    Couleur rose saumonée d'une bonne intensité
  • Nez :  
    Nez très intense et complexe avec des arômes floraux, puis après aération des arômes de petits fruits rouges acidulés (groseilles, cassis, cerises)
  • Bouche : 
    On retrouve bien le nez mais l'intensité est plus faible. La bouche est ronde mais trop alcooleuse et chaleureuse (en même temps le vin titre à 13.5%). Manque de fraîcheur
  • Finale : 
    Finale sur l'alcool avec de l'amertume assez désagréable

  • Conclusion et note : 
    Un très beau nez mais la bouche est trop alcooleuse ce qui déséquilibre ce vin
    11/20

dimanche 20 avril 2014

Domaine Olivier - Les clos Lourioux 2010 - Vallée de la Loire - Saint Nicolas de Bourgueil

Le vin :


  • Domaine Olivier - Les clos Lourioux 2010 - Vallée de la Loire - Saint Nicolas de Bourgueil - Rouge
  • Cabernet franc. Vin issu de 2 ha de vielles vignes de plus de 55 ans, vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois.

La dégustation :


  • Œil :  
    Couleur rubis d'intensité moyenne avec des reflets roses
  • Nez : 
    Intensité moyenne avec des arômes d'épices, de fruits rouges et noirs et une touche de grillée agréable
  • Bouche :
    Beaucoup de rondeur, les tannins sont souples et très fins. La structure est légère et bien intégrée. On retrouve bien le nez dans un bon équilibre
  • Finale : 
    Longueur moyenne, épicée et grillée

  • Conclusion et note : 
    Un vin à maturité, simple mais d'une très bonne qualité
    15/20

jeudi 3 avril 2014

Le vigneron Savoyard - Carte or - 2012 - Vin de Savoie Abymes - Blanc

Le vin :


  • Le vigneron Savoyard - Carte or - 2012 - Savoie - Vin de Savoie Abymes - Blanc
  • 70% Sauvignon, 20% Sémillion et 10% Muscadelle. Élevé en fûts de chêne.
  • Disponible en GSM (foire aux vins printemps Cora 2014)
    3,75€/bouteille

La dégustation :


  • Œil :  
    Teinte jaune paille très claire avec des reflets argentés
  • Nez : 
    Nez assez intense et complexe avec de nombreux arômes floraux puis un côté plus fruité (agrumes) après aération
  • Bouche : 
    Attaque légèrement perlante et très aromatique. On retrouve bien le nez, les arômes sont puissants et complexes. La bouche est fraiche et douce donc bien équilibrée
  • Final : 
    Finale acidulée et fruitée d'intensité moyenne mais très agréable

  • Conclusion et note : 
    Un vin très aromatique tant au nez qu'en bouche, le tout très bien équilibré
    15/20

vendredi 28 mars 2014

Villa Lorane 2013 - Vallée de la Loire - Rosé de Loire

Le vin :


  •  Les Vignerons des Coteaux Romanais - Villa Lorane 2013 - Vallée de la Loire - Rosé de Loire - Rosé
  • Gamay et cabernet Franc
  • Disponible en GMS
    3 €/bouteille

La dégustation :


  • Œil :  
    Couleur rose claire et légère
  • Nez :  
    Nez d'intensité moyenne, floral et fruité d'une jolie complexité
  • Bouche : 
    Bouche un peu alcooleuse, acidulée et légèrement épicée. Les arômes sont moins développés qu'au nez
  • Finale : 
    Un vin un peu court avec une finale légèrement épicée

  • Conclusion et note : 
    Un joli nez mais la bouche est un peu décevante
    13/20