Château de Quantin - 2011 - Bordeaux - Pessac-Léognan - Blanc

Le vin :

• Château de Quantin (André Lurton) - 2011 - Bordeaux - Pessac-Léognan - Blanc

• 100% sauvignon blanc, sol de type graveleux, léger passage en fût (en partie). 2 étoiles Hachette des vins 2014 p328. Pour plus d'informations

• Disponible en GSM
  8,95€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur paille doré et assez légère

• Nez : 
  Nez très intense et fruité, fruits exotiques, jaunes entre autre, bien mûrs et florale Très complexe et délicieux !

• Bouche : 
  La douche est douce et ronde on retrouve le nez avec de fines notes boisées de vanille. La fin de bouche est assez minérale et saline ce qui apporte une belle touche de fraicheur au vin

• Final : 
  Longueur moyenne voir un peu court sur les fruits
  
  
• Conclusion et note : 
  Superbe explosion de saveur au nez et en bouche, manque un peu de longueur
  16/20

Tautavel 2010 - Languedoc-Roussillon - Tautavel - Rouge

Le vin :

• Tautavel (Sud de France) 2010 - Languedoc-Roussillon - Tautavel - Rouge

• Assemblage de carignan, syrah et mourvèdre. 14,5° d'alcool !

• 4,25€/bouteille disponible en GSM
  

La dégustation :

• Œil :   
  Rubis avec des reflets pourpres , très soutenue

• Nez : 
  Premier nez intense avec des notes de fumé froide, de tabac et d'épices, le deuxième nez est très fruité, avec des fruits rouges et noirs (mûre,...) bien murs,. Une belle complexité

• Bouche :
  La bouche est très ronde, souple et chaleureuse. On retrouve plus le côté fruité du nez avec une douceur qui enrobe les arômes, sans lourdeur, et qui est très agréable.

• Finale : 
  Le vin est peu court sur les fruits
  
  
• Conclusion et note : 
  Très aromatique avec une bouche veloutée
  16/20

Denuzière 2011 - Vallée du Rhône - Saint Joseph - Rouge

Le vin :

• Denuzière - Blason du Rhône 2011 - Vallée du Rhône - Saint Joseph - Rouge

• 8,9€/bouteille disponible en GSM (Auchan). 1 étoile Hachette des vins 2014 p 1113

La dégustation :

• Œil :   
  Couleur pourpre très intense

• Nez : 
  Nez intense sur les fruits rouges frais et sur des épices douces

• Bouche :
  Bouche très souple, douce et plus sur les épices (poivres) que sur le fruit. La structure est un peu fragile, il manque un peu de tanin. Sinon l'ensemble est très agréable et plutôt bien équilibré

• Finale : 
  Longueur moyenne portée par les épices
  
  
• Conclusion et note : 
  Vin agréable et gouleyant
  14/20

Domaine Delalex - Tradition - 2013 - Vin de Savoie Marin - Blanc

Le vin :

• Domaine Delalex - Tradition - 2013 - Savoie - Vin de Savoie Marin - Blanc

• 100% Chasselas

• Disponible en GMS
  5,90€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur paille très claire et légère, presque translucide

• Nez : 
  Nez de fruit blanc (pomme et poire) avec un développement sur la noisette et la noix fraiche. Bonne intensité

• Bouche : 
  La bouche est légère et fraiche avec une touche fruité et une fin de bouche sur la noisette et l'amande

• Final : 
  Assez court
  
  
• Conclusion et note : 
  Vin frais et agréable
  12/20

Château du Chalet 2005 - Sainte croix du mont - Blanc Liquoreux

Le vin :

• Château du Chalet - 2005 - Bordeaux - Sainte croix du mont - Blanc Liquoreux

• Assemblage de sémillon et de sauvignon

• Disponible en GSM (Auchan)
  5,95€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Or brillant

• Nez : 
  Nez intense, complexe et doux sur les fruits jaunes (pêche), exotiques (mangue), le raisin et après aération, le coing

• Bouche : 
  La bouche est plus discrète, on retrouve les arômes du nez. L'équilibre est très bon entre le sucre, l'acidité et l'alcool, ce qui rend le vin très alerte. La fin de bouche apparait légèrement épicée

• Final : 
  Longueur moyenne
  
  
• Conclusion et note : 
  Complexe et bien équilibré, il manque un peu de longueur pour parfaire sa note
  16/20

Heim - 2010 - Alsace riesling Grand Cru Vorbourg

Le vin :

• Heim - 2010 - Alsace - Alsace riesling Grand Cru Vorbourg - Blanc

• Le grand cru Vorbourg est situé principalement sur la commune de Rouffach au sud de Colmar. C'est un des climats les plus sec et ensoleillé de la région ce qui engendre une maturité assez précoce. Le sol est de type calcaire caillouteux.

• Disponible en GSM
  9€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Or très clair et assez soutenu

• Nez : 
  Nez intense et complexe. Premier nez sur les fruits jaunes murs, pêche, coin et le miel d'acacia. Le deuxième nez ajoute des notes de fleurs fraiches

• Bouche : 
  Le vin est très tendu et acidulé. On retrouve bien le nez, la bouche est intense et ce termine par des notes épicées qui corse cette dernière

• Final : 
  Très bonne longueur portée par la tension du vin
  
  
• Conclusion et note : 
  Complexe et long, la tension de la bouche impose un accord avec un plat
  16/20

Domaine Delalex - Clos de pont - 2011 - Vin de Savoie Marin

Le vin :

• Domaine Delalex - Clos de pont - 2011 - Savoie - Vin de Savoie Marin - Blanc

• Vin parcellaire 100% Chasselas

• Disponible chez le viticulteur : Hameau de Marinel Marin 74200 - Thonon 04-50-71-45-82 et dans certains restaurants
  7€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur paille légère avec de fines bulles sur la paroi du verre

• Nez : 
  Premier nez un peu tertiaire sur des arômes de fruits sec après aération, on retrouve des fruits jaunes bien mûrs, du coin, des herbes aromatiques et des fleurs. Le nez est fin et complexe

• Bouche : 
  Bouche trop légère et plate. On retrouve le nez mais l'intensité est faible et le vin s’essouffle très vite

• Final : 
  Court
  
  
• Conclusion et note : 
  Joli nez mais bouche plate, vin trop vieux ou mal conservé ? Décevant par rapport au 2010 dégusté il y a quelques mois
  12/20

Chais du grillon 2013 - Vallée du Rhône - Ventoux - Rosé

Le vin :

•  Chais du grillon (les vignerons du Mont Ventoux) 2013 - Vallée du Rhône - Ventoux - Rosé

• Assemblage de grenache, carignan, syrah et cinsault

• Disponible en GMS (auchan)
  3,50 €/bouteille
  
  

La dégustation :

• Œil : 
  Rose saumonée, assez légère 

• Nez :  
  Une bonne intensité avec de la fraicheur et des arômes d'agrumes et de fleurs

• Bouche : 
  L'attaque est fraiche et ronde sur les agrumes et la groseille, ensuite, la bouche développe des notes épicés comme le poivre. Une belle évolution !

• Finale : 
  Bonne longueur portée par les épices
  
  
• Conclusion et note : 
  Belle complexité pour un rosé
  15/20

Château Haut Gayat 2009 - Graves de Vayres - Rouge

Le vin :

• Château Haut Gayat 2009 - Bordeaux - Graves de Vayres - Rouge

• Environ 50% merlot et 50% cabernet sauvignon, sol de graves et vieilli 1 an en fût de chêne.

• 4,5€/bouteille disponible en GSM (Auchan) et à l'adresse suivante : bon de commande
  

La dégustation :

• Œil :   
  Rubis avec des nuances pourpres d'intensité moyenne

• Nez : 
  Nez un peu fermé et chaleureux, le premier nez est expressif avec des arômes de grillés et de fruits. Après aération, il s'ouvre bien sur les fruits rouges confiturés et les épices

• Bouche :
  Belle bouche, pleine et ronde. Les tannins sont bien fondus et fins, le fruits est net. La fin de bouche est légèrement épicée, un très bon équilibre

• Finale : 
  Longueur moyenne
  
  
• Conclusion et note : 
  Belle bouche dommage que le nez soit un peu fermé, excellent rapport qualité/prix
  16/20