Porto Valadao Branco - Portugal - Porto - Blanc

Le vin :

• Porto Valadao Branco - Portugal - Porto - Blanc

• Vieilli en fût de chêne

• Vin disponible en grande surface
  15€/bouteille

 

La dégustation :

• Œil :  
  Superbe couleur or brillante

• Nez :  
  Un nez léger avec aux premiers abords, une belle vinosité
  Puis développement sur les fruits jaunes frais

• Bouche : 
  De la douceur l'attaque est épicée (poivre, gingembre,...) puis développement sur les fruits jaunes frais
  Très bon équilibre, pas de lourdeur

• Final : 
  Très bonne longueur sucrée et fruitée
   
• Conclusion et note : 
  Très belle bouche complexe et bien équilibrée
  15/20

Château Pierbone 1996 - Bordeaux - Haut-Médoc - Rouge

Le vin :

• Château Pierbone 1996 - Bordeaux - Haut-Médoc - Rouge

• Second vin du Château Peyrabon, assemblage classique de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc

• D'autres millésimes sont disponibles sur le site du château (environ 10€/bouteille) : château Peyrabon

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur rubis, opaque avec des reflets tuilés

• Nez :  
  Premier nez empyreumatique (fumé froide) puis développement sur les fruits noirs (cassis,...)

• Bouche : 
  On retrouve le nez, le vin est assez nerveux et les tanins sont fins et soyeux

• Final : 
  Ce vin possède une bonne longueur puissante (alcool) et épicée (poivre)
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin qui manque un peu de complexité mais qui reste bien équilibré 
  14/20

Château Graves de Pez 1994 - Bordeaux - Saint-Estèphe - Rouge

Le vin :

• Château Graves de Pez 1994 - Bordeaux - Saint-Estèphe - Rouge

• Assemblage principalement de cabernet sauvignon et de merlot noir, ainsi que de petit verdot

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur rouge brique, assez opaque

• Nez :  
  Chaud, porté sur les fruits noirs à l'eau de vie (cassis,...)
  Dans un second temps on découvre des arômes tertiaires de tourbes, sous-bois et champignons

• Bouche : 
  Les tanins sont bien fondus et le vin possède encore de la fraîcheur
  La bouche est néanmoins trop discrète et fatiguée
  On trouve des arômes de fruits noirs et d'épices

• Final : 
  Ce vin possède tout de même une bonne longueur sur les fruits et le sous-bois
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin qui semble sur la pente descendante, la bouche est vraiment trop juste
  13/20

Domaine des Garrigues 2011 - Vallée du Rhône - Côtes-du-Rhône - Rouge

Le vin :

• Domaine des Garrigues 2011 - Vallée du Rhône - Côtes-du-Rhône - Rouge

• Disponible en GMS
  2,95 €/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Belle couleur rubis assez profonde avec des reflets roses

• Nez :  
  Nez sucré, assez intense présentant des arômes de fruits rouges confiturés et d'épices douces

• Bouche : 
  On retrouve les arômes présents au nez avec une bonne fraîcheur
  Les tanins sont un peu légers et secs en final

• Final : 
  La longueur est correct et le final épicé
  
  
• Conclusion et note : 
  Un nez gourmand avec une belle longueur mais des tanins un peu secs en final
  13/20
   

Château de la Mulonnière 2011 - Vallée de la Loire - Cabernet d'anjou - Rosé

Le vin :

• Château de la Mulonnière 2011 - Vallée de la Loire - Cabernet d'anjou - Rosé

• Assemblage unique de Gamay

• Disponible en GMS
  3,75 €/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur rose légèrement saumonée et très brillante

• Nez :  
  Nez présentant une belle vinosité (lie de vin) avec de la douceur
  On trouve des arômes fruités et floraux

• Bouche : 
  Une bouche très douce (un peu trop à mon goût)
  On retrouve les arômes présents au nez avec une belle complexité
  La bouche est néanmoins un peu légère et tendre (manque d'acidité)
  

• Final : 
  Un final assez court sur le fruit
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin agréable avec un nez charmeur mais attention aux accords mets-vins à cause du sucre très présent
  13/20