Fabien Collonges 2012 - Beaujolais - Chiroubles - Rouge

Le vin :

• Fabien Collonges 2012 - Beaujolais - Chiroubles - Rouge

• 100 % Gamay

• 6€/bouteille
  

La dégustation :

• Œil :   
  Couleur pourpre assez légère avec des reflets roses

• Nez : 
  Nez d'une bonne intensité avec des fruits rouges murs et des fleurs fraiches

• Bouche :
  Bouche très aromatique on retrouve bien le nez avec en plus quelques épices comme le poivre. L'équilibre est très bon,bonne fraicheur et bien structuré.

• Finale : 
  Un vin un peu court
  
  
• Conclusion et note : 
  Joli vin bien équilibré et dans la simplicité
  15/20

Domaine Moillard Non millésimé - Chambolle-Musigny

Le vin :

• Domaine Moillard Non millésimé (année 80-90) - Bourgogne - Chambolle-Musigny- Rouge

• Pinot noir

• 12€/bouteille (Vente aux enchères Épernay)
  

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur tuilée avec des reflets orange, très évoluée. Un vin à la limite d'âge je pense

• Nez : 
  Fruits rouges (cerise,...) pâtes de fruits, vanille. Une bonne intensité et un joli bouquet malgré une touche réduite

• Bouche :
  On retrouve le nez, avec en plus des arômes de sous bois. Un très bon équilibre avec de la fraîcheur et des tanins fondus mais qui apportent encore de la structure.

• Finale : 
  Bonne longueur acidulée, mais on retrouve une touche réduite d'oxydes métalliques
  
  
• Conclusion et note : 
  Joli vin avec encore de la fraîcheur et surtout un très bon équilibre et une bonne longueur
  15/20

Château de Terrebert 2011 - Côtes du Marmandais

Le vin :

• Château de Terrebert 2011 - Sud-Ouest - Côtes du Marmandais - Rouge

• Assemblage de 50% de malbec et 50% de cabernet franc

• 3,95€/bouteille, disponible en GMS
  

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur encore très jeune pourpre et intense

• Nez : 
  Nez peu intense sur les fruits rouges et noirs frais, le cuir. La puissance alcoolique se fait déjà remarquée

• Bouche :
  Bouche très bien équilibrée avec de l'amplitude et de la finesse. On retrouve les fruits légèrement acidulés avec des tanins très fins qui structurent bien le vin

• Finale : 
  Un peu court
  
  
• Conclusion et note : 
  Longueur moyenne sur le fraicheur
  14/20

Domaine Delalex tradition 2010 - Vins de Savoie Marin - Blanc

Le vin :

• Domaine Delalex tradition 2010 - Savoie - Vins de Savoie Marin - Blanc

• Assemblage  de Chasselas (100%)

• Vin disponible chez le viticulteur : Hameau de Marinel Marin 74200 - Thonon 04-50-71-45-82
  5,5€/bouteille

 

La dégustation :

• Œil :  
  Teinte paille, brillante avec des reflets dorés et une belle limpidité

• Nez :  
  Premier nez léger et fruité
  Développement sur les fruits jaunes frais avec des arômes évolués de lie de vin et une impression de gaz carbonique
  

• Bouche : 
  Attaque légère puis on retrouve ensuite le nez. Un vin tendre en acidité et en sucre
  La bouche est aérienne et très légèrement perlante

• Final : 
  Longueur moyenne sur des arômes de lie de vin
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin de soif très agréable et fin
  14/20

Domaine Delalex - Clos de pont - 2010 - Vin de Savoie Marin - Blanc

Le vin :

• Domaine Delalex - Clos de pont - 2010 - Savoie - Vin de Savoie Marin - Blanc

• Vin parcellaire 100% Chasselas

• Disponible chez le viticulteur : Hameau de Marinel Marin 74200 - Thonon 04-50-71-45-82 et dans certains restaurants
  6€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Jaune pâle intensité moyenne

• Nez : 
  Nez très complexe, difficile à décrire où se mêlent des arômes fermentaires (levain) et d'agrumes. Impression de fraîcheur, l'intensité est moyenne

• Bouche : 
  On retrouve les agrumes et de la minéralité (roche humide). Beaucoup de fraîcheur mais sans excès

• Final : 
  Très bonne longueur acidulé et sur la pomme verte
  
  
• Conclusion et note : 
  Très belle complexité avec de la minéralité de la fraîcheur et une bonne longueur
  15/20