Historique :
- La Maison de Champagne Pannier est créée en 1899 par Louis Eugène Pannier à Dizy (près d'Epernay). Elle s'installe à Château Thierry en 1937 (dans le sud de l'Aisne) pour profiter d'anciennes caves médiévales d'une longueur d'environ 2 km à 25 m de profondeur. La Maison est rachetée en 1974 par une coopérative (Covama) qui va lui permettre de croitre rapidement. En 1998, est créée une filiale de commercialisation avec d'autres coopératives pour accélérer leurs développements. D'ailleurs cette filiale possède entre autre, les marques Montaudon et Jacquart S.A depuis 2011.
La Marque :
- Champagne Pannier propose tous les différents types de Champagne : rosé, millésimé, cuvé de prestige,... Le style est très classique avec des vins "d'entrées de gamme" frais et fruités et des vins plus "hauts de gamme" avec un style plus affirmé et une belle vinosité.
- A ne pas rater, la visite des caves médiévales, si vous vous rendez sur place. Elle est, bien sûr, accompagnée d'une dégustation des vins que vous pouvez acheter sur place.
Les dégustations :
- J'ai eu l'occasion de déguster quelques vins de la gamme : le brut sélection, l'extra brut Exact, le brut rosé, le brut millésime 2005, le brut blanc de blanc millésime 2005 et le brut blanc de noir millésime 2005.
- Le brut sélection est un Champagne très séduisant avec un nez et bouche très fruités et fraîches. Il possède aussi une belle vinosité et des bulles très fines. Je le trouve parfait pour l'apéritif.
- L'extra brut Exact est plus pur et vif. Le nez est fruité mais la bouche est assez vineuse et puissante, le côté fruité apparaît dans un second temps. C'est un Champagne qui pourrait accompagner un repas grâce à son caractère bien trempé.
- Le brut rosé possède une belle puissance avec une bonne vinosité et un fruité très présent. Il est très fin et bien équilibré.
- Le brut millésime 2005, je le trouve un peu en retrait par rapport aux précédents vins. Le nez est plus léger et boisé comme la bouche qui possède néanmoins une bonne fraicheur. Un Champagne réservé aux amateurs de boisé.
- Le brut blanc de blanc millésime 2005 (assemblage de chardonnay) est un Champagne très aérien qui possède un beau côté fruité et un final sur la vinosité.
- Le brut blanc de noir millésime 2005 (assemblage de pinot noir et meunier) est un Champagne avec un côté fruité et une belle vinosité. Très bon dosage avec une effervescence assez légère.
- Pour conclure, la gamme proposée par cette maison est d'une bonne qualité. Les vins offrent différents styles de Champagne qui raviront tous les amateurs. Le rapport qualité prix est intéressant (environ 20 euros la bouteille) et d'autres Champagnes sont encore à découvrir.
- Vous trouverez toutes les coordonnées de la Maison Pannier sur son site internet : http://www.champagnepannier.com
- Vous pouvez vous procurer son Champagne sur place ou sur des sites de vente en ligne comme : http://www.enviedechamp.com
