Domaine Delalex tradition 2010 - Vins de Savoie Marin - Blanc

Le vin :

• Domaine Delalex tradition 2010 - Savoie - Vins de Savoie Marin - Blanc

• Assemblage  de Chasselas (100%)

• Vin disponible chez le viticulteur : Hameau de Marinel Marin 74200 - Thonon 04-50-71-45-82
  5,5€/bouteille

 

La dégustation :

• Œil :  
  Teinte paille, brillante avec des reflets dorés et une belle limpidité

• Nez :  
  Premier nez léger et fruité
  Développement sur les fruits jaunes frais avec des arômes évolués de lie de vin et une impression de gaz carbonique
  

• Bouche : 
  Attaque légère puis on retrouve ensuite le nez. Un vin tendre en acidité et en sucre
  La bouche est aérienne et très légèrement perlante

• Final : 
  Longueur moyenne sur des arômes de lie de vin
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin de soif très agréable et fin
  14/20

Domaine Delalex - Clos de pont - 2010 - Vin de Savoie Marin - Blanc

Le vin :

• Domaine Delalex - Clos de pont - 2010 - Savoie - Vin de Savoie Marin - Blanc

• Vin parcellaire 100% Chasselas

• Disponible chez le viticulteur : Hameau de Marinel Marin 74200 - Thonon 04-50-71-45-82 et dans certains restaurants
  6€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Jaune pâle intensité moyenne

• Nez : 
  Nez très complexe, difficile à décrire où se mêlent des arômes fermentaires (levain) et d'agrumes. Impression de fraîcheur, l'intensité est moyenne

• Bouche : 
  On retrouve les agrumes et de la minéralité (roche humide). Beaucoup de fraîcheur mais sans excès

• Final : 
  Très bonne longueur acidulé et sur la pomme verte
  
  
• Conclusion et note : 
  Très belle complexité avec de la minéralité de la fraîcheur et une bonne longueur
  15/20

Château Lange 1985 - Sauternes

Le vin :

• Château Lange - 1985 - Bordeaux - Sauternes - Liquoreux

• Acheté en vente aux enchères à Epernay
  10€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Vielle Or brillant

• Nez : 
  Bonne intensité avec des arômes dominants de raisins secs et de vanille très délicate

• Bouche : 
  De la douceur et de l'alcool ce qui équilibre très bien ce vin. On retrouve bien le nez avec cette touche d'élevage bien fondue (vanille).

• Final : 
  Très bonne longueur fraîche et acidulée, sans lourdeur sur les raisins secs
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin très bien équilibré, long, encore jeune mais qui manque de complexité
  16/20

Complices de Loire 2011 - Chinon - Rouge

Le vin :

• Complices de Loire - Les trois terroirs 2011 - Vallée de la Loire - Chinon - Rouge

• Cabernet franc

• 5,75€/bouteille
  

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur soutenu pourpre et brillante

• Nez : 
  Nez très intense de fruits rouges frais et d'épices douces et sucrées

• Bouche :
  Une attaque très veloutée puis on retrouve bien le nez, les tanins sont très fins et structurent bien le vin. L'équilibre est très bon.

• Finale : 
  Un peu court
  
  
• Conclusion et note : 
  Très bon vin bien structuré et bien équilibré
  15/20

Saint Verny - Cuvée Enjoy 2012 - Vallée de la Loire - Côtes d'Auvergne - Rosé

Le vin :

•  Saint Verny - Cuvée Enjoy 2012 - Vallée de la Loire - Côtes d'Auvergne - Rosé

• Gamay et Pinot noir

• Disponible en GMS, site du producteur
  4,5 €/bouteille
  
  

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur rose saumonée d'une bonne intensité

• Nez :  
  Nez très intense et complexe avec des arômes floraux, puis après aération des arômes de petits fruits rouges acidulés (groseilles, cassis, cerises)

• Bouche : 
  On retrouve bien le nez mais l'intensité est plus faible. La bouche est ronde mais trop alcooleuse et chaleureuse (en même temps le vin titre à 13.5%). Manque de fraîcheur

• Finale : 
  Finale sur l'alcool avec de l'amertume assez désagréable
  
  
• Conclusion et note : 
  Un très beau nez mais la bouche est trop alcooleuse ce qui déséquilibre ce vin
  11/20