Ma première fois... Juré dégustateur

• Le 21 et 22 mars 2014 c'est tenu à Paris, le concours des vins des vignerons indépendants. Une grande manifestation où professionnels et surtout amateurs viennent juger les vins des vignerons indépendants. 5472 échantillons ont été dégustés et 1528 médailles décernés, un ratio plus que convenable (lien du site du concours).

• C'est la première fois que je participe à un tels événement, une expérience formidable. L'ambiance était très sympathique, personne ne se croit plus expert qu'il ne l'est. Les discutions autour des vins sont très intéressantes et la plupart des jurés possèdent de bonnes connaissances. L'organisation était irréprochable, même si un peu plus de temps de dégustation ne serait pas de trop, surtout si la série de vin est importante.

• J'ai dégusté deux séries de vins, 18 vins de Champagne millésime 2008 (assemblage) et 20 vins IGP côtes de Gascogne. 

La salle de dégustation

• Les Champagnes été très homogènes, la qualité était presque toujours au rendez-vous. Les meilleurs se sont différentiés par leur belle évolution, leur équilibre et la finesse de leur effervescence. 

• Les côtes de Gascogne étaient plus décevants, seul une bonne moitié étaient de qualité, les autres souvent déséquilibrés (acerbe) ou trop discrets. Le dégustation était plus difficile car je ne connaissais pas cette appellation contrairement au Champagne et deux styles de vins distincts cohabitaient. Les boisés, souvent des millésimes plus anciens, des vins très vanillés, ronds et complexes ; et les vins plus classiques, acidulés, avec des agrumes et de la fraîcheur souvent plus simples et plus exubérants. Au finale, les décisions étaient souvent consensuels et représentaient bien l'avis des jurés.

Maison Miche Picard - 2011 - Bourgogne hautes côtes de Beaune - Rouge

Le vin :

• Maison Miche Picard - Château de Chassagne-Montrachet  2011 - Bourgogne - Bourgogne hautes côtes de Beaune - Rouge

• 100% Pinot noir

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur rubis claire d'intensité moyenne

• Nez : 
  Nez intense de fruits noirs, d'épices puissantes et de sous bois. Une belle complexité.

• Bouche :
  Attaque sur le fruit puis développement sur les épices, sous-bois, une bouche très large. Les tannins sont fins et discrets et la bouche montre une belle fraicheur.

• Finale : 
  Très bonne longueur plus sur les arômes tertiaires sous-bois et de clous de girofle
  
  
• Conclusion et note : 
  Une belle complexité et une bonne longueur
  16/20

Dégustation thématique : la vallée du Rhône

Le lieux :

• Cette dégustation thématique autour de la vallée du Rhône a eut lieu dans le bar de la cave à vins : La Cave à Wasquehal (lien) dans le Nord près de Lille. Le bar est très sympathique mais le bruit omniprésent nous a obligé à déménager dans le cave à vins à côté de celui-ci. Certes nous étions moins bien installés mais le calme était le bienvenu. Le tarif de cette dégustation était de 30€ par personne ce qui représente un excellent rapport qualité/prix pour ce type de prestation.

Source : 12h10.fr

La dégustation :

• Nous étions 14 personnes pour cette dégustation, amateurs et amateurs éclairés confondus et 6 vins ont été dégustés. L'ambiance était très bonne et studieuse. Les conseils de notre hôte été très bien même si parfois ils manquaient un peu de précisions (domage de ne pas avoir reçu les informations sur les fromages par exemple). J'aurai aimé plus de détails sensoriels sur les vins, par contre, les informations sur la région et les cépages étaient très intéressants.

• La dégustation de ces 6 vins (à l'aveugle ce qui est une très bonne idée) a permis de voir les différences entre régions de la vallée du Rhône, surtout entre la région septentrionale (nord) et méridionale (sud). Différents fromages et charcuteries espagnols nous ont été proposés, ils étaient de très bonne qualité et en quantité plus que suffisante. 

• Les vins désormais :

 1. Jaboulet Ainé 2012 - Crozes-Hermitage - Blanc - 100% Marsanne et vieilli en fût de chêne. Un joli vin avec un nez de fruits jaunes et un très bon équilibre en bouche, la longueur est moyenne. 15/20
 
2. Bernardine Chapoutier 2012 - Châteauneuf-du-pape - Blanc. Un vin au-dessus du précedent avec un nez très complexe de fleurs blanches et de miel d'acacia, la bouche est toujours très bien équilibrée et le vin a une très bonne longueur. 16/20 

3. Domaine pierre blanche - Les Cabolles 2012 - Saint-joseph - Rouge - 100% Syrah. Un nez d'épices, de fruits noirs et de violette, la bouche est veloutée et fraîche. Le vin a une bonne longueur. 16/20

4. Maison Nicolas Perrin 2011 - Crozes-hermitage - Rouge - 100% Syrah. Encore un très bon vin même si le nez est plus fermé sur des notes de fruits noires et de violette. La bouche est plus puissante et les tanins sont bien fondus, bonne longueur tannique. 16/20

5. Chapoutier 2012 - Rasteau - Rouge. Un très beau nez de fruits noirs, de vanille et de noisette fraîche. La bouche est beaucoup plus puissante que les précédentes, les tanins sont présents et fins, le vin est un peu court. 14/20

6. Domaine de Cristia 2011 - Châteauneuf-du-pape - Rouge. Nez et bouche complexes de vanille, de fruits noirs et de violette, la bouche est puissante mais très bien équilibrée, un vin de longueur moyenne épicée. 15/20

Fruitière vinicole d'Arbois - 2011 - Jura - Arbois - Blanc

Le vin :

• Fruitière vinicole d'Arbois - 2011 - Jura - Arbois - Blanc

• 100% Chardonnay

• Disponible chez Nicolas
  8€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Belle couleur or claire

• Nez : 
  Nez complexe, printanier, de fleurs et de fruits jaunes : très agréable

• Bouche : 
  Attaque fruité puis développement sur les fleurs, la bouche est douce et fraiche, ce qui forme un bon équilibre.

• Final : 
  Longueur moyenne
  
  
• Conclusion et note : 
  Un vin très aromatique et complexe
  15/20

Château Grand-Portail 2010 - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge

Le vin :

• Château Grand-Portail 2010 - Bordeaux - Bordeaux Supérieur - Rouge

• Assemblage 20% de cabernet sauvignon et 80% de merlot. 1 étoile au guide hachette des vins page 213

• 5,8€/bouteille, disponible à cette adresse
  

La dégustation :

• Œil :  
  Jolie couleur rubis, assez profonde

• Nez : 
  Beaucoup de fruits rouges confiturés (cerise, fraise,...), un nez sucré qui développe après aération des effluves d'épices

• Bouche :
  On retrouve bien le nez, les fruits sont mûrs mais moins confiturés qu'au nez. Les tannins sont bien fondus, la bouche est très bien équilibrée.

• Finale : 
  Longueur correcte assez fruitée
  
  
• Conclusion et note : 
  Un très bel équilibre en bouche, un vin à maturité
  15/20