Cuvée Hortense - 2012 - Entre deux mers - Blanc

Le vin :

• Cheval Quancard - Cuvée Hortense - 2012 - Bordeaux - Entre deux mers - Blanc

• 70% Sauvignon, 20% Sémillion et 10% Muscadelle. Élevé en fûts de chêne.

• Disponible en GSM (foire aux vins printemps Cora 2014)
  3,75€/bouteille

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur paille légère avec des reflets argentés

• Nez : 
  Premier nez très vanillé, ensuite, développement sur les fruits jaunes et les agrumes. Un nez un peu marqué par l'élevage mais qui s’atténue avec l'aération

• Bouche : 
  On retrouve bien le nez et l'élevage en fût. La bouche est légère et aérienne. Un bon équilibre

• Final : 
  Longueur moyenne sur la vanille
  
  
• Conclusion et note : 
  Un joli vin un peu marqué par l'élevage
  15/20

Foire aux vins de printemps CORA 2014

• La foire aux vins de printemps CORA 2014 a lieu dans toute la France et s'étale du mois de mars au mois d'avril, les dates dépendants des régions. Vous trouverez les dates complètes via le lien suivant : dates Cora.
• La sélection est assez classique et reprend des références de la foire aux vins d'automne avec plus de rosé et de blanc, printemps oblige. Il est intéressant de noter que, par rapport à d'autres enseignes, Cora propose des seconds vins et des grands crus.

• Voici quelques vins que vous retrouverez lors de cet événement : 

- Cuvée Hortense Entre deux Mers Blanc 201 à 3.95€ : un joli vin, fruité et équilibré mais un peu marqué marqué par l'élevage en fût (compte rendu de dégustation)

- Château de la Vaure Bergerac rouge 2011 à 3.95€

Bien sûr il existe encore de nombreuses références à découvrir, bonne foire aux vins !

Ma première fois... Juré dégustateur

• Le 21 et 22 mars 2014 c'est tenu à Paris, le concours des vins des vignerons indépendants. Une grande manifestation où professionnels et surtout amateurs viennent juger les vins des vignerons indépendants. 5472 échantillons ont été dégustés et 1528 médailles décernés, un ratio plus que convenable (lien du site du concours).

• C'est la première fois que je participe à un tels événement, une expérience formidable. L'ambiance était très sympathique, personne ne se croit plus expert qu'il ne l'est. Les discutions autour des vins sont très intéressantes et la plupart des jurés possèdent de bonnes connaissances. L'organisation était irréprochable, même si un peu plus de temps de dégustation ne serait pas de trop, surtout si la série de vin est importante.

• J'ai dégusté deux séries de vins, 18 vins de Champagne millésime 2008 (assemblage) et 20 vins IGP côtes de Gascogne. 

La salle de dégustation

• Les Champagnes été très homogènes, la qualité était presque toujours au rendez-vous. Les meilleurs se sont différentiés par leur belle évolution, leur équilibre et la finesse de leur effervescence. 

• Les côtes de Gascogne étaient plus décevants, seul une bonne moitié étaient de qualité, les autres souvent déséquilibrés (acerbe) ou trop discrets. Le dégustation était plus difficile car je ne connaissais pas cette appellation contrairement au Champagne et deux styles de vins distincts cohabitaient. Les boisés, souvent des millésimes plus anciens, des vins très vanillés, ronds et complexes ; et les vins plus classiques, acidulés, avec des agrumes et de la fraîcheur souvent plus simples et plus exubérants. Au finale, les décisions étaient souvent consensuels et représentaient bien l'avis des jurés.

Maison Miche Picard - 2011 - Bourgogne hautes côtes de Beaune - Rouge

Le vin :

• Maison Miche Picard - Château de Chassagne-Montrachet  2011 - Bourgogne - Bourgogne hautes côtes de Beaune - Rouge

• 100% Pinot noir

La dégustation :

• Œil :  
  Couleur rubis claire d'intensité moyenne

• Nez : 
  Nez intense de fruits noirs, d'épices puissantes et de sous bois. Une belle complexité.

• Bouche :
  Attaque sur le fruit puis développement sur les épices, sous-bois, une bouche très large. Les tannins sont fins et discrets et la bouche montre une belle fraicheur.

• Finale : 
  Très bonne longueur plus sur les arômes tertiaires sous-bois et de clous de girofle
  
  
• Conclusion et note : 
  Une belle complexité et une bonne longueur
  16/20

Dégustation thématique : la vallée du Rhône

Le lieux :

• Cette dégustation thématique autour de la vallée du Rhône a eut lieu dans le bar de la cave à vins : La Cave à Wasquehal (lien) dans le Nord près de Lille. Le bar est très sympathique mais le bruit omniprésent nous a obligé à déménager dans le cave à vins à côté de celui-ci. Certes nous étions moins bien installés mais le calme était le bienvenu. Le tarif de cette dégustation était de 30€ par personne ce qui représente un excellent rapport qualité/prix pour ce type de prestation.

Source : 12h10.fr

La dégustation :

• Nous étions 14 personnes pour cette dégustation, amateurs et amateurs éclairés confondus et 6 vins ont été dégustés. L'ambiance était très bonne et studieuse. Les conseils de notre hôte été très bien même si parfois ils manquaient un peu de précisions (domage de ne pas avoir reçu les informations sur les fromages par exemple). J'aurai aimé plus de détails sensoriels sur les vins, par contre, les informations sur la région et les cépages étaient très intéressants.

• La dégustation de ces 6 vins (à l'aveugle ce qui est une très bonne idée) a permis de voir les différences entre régions de la vallée du Rhône, surtout entre la région septentrionale (nord) et méridionale (sud). Différents fromages et charcuteries espagnols nous ont été proposés, ils étaient de très bonne qualité et en quantité plus que suffisante. 

• Les vins désormais :

 1. Jaboulet Ainé 2012 - Crozes-Hermitage - Blanc - 100% Marsanne et vieilli en fût de chêne. Un joli vin avec un nez de fruits jaunes et un très bon équilibre en bouche, la longueur est moyenne. 15/20
 
2. Bernardine Chapoutier 2012 - Châteauneuf-du-pape - Blanc. Un vin au-dessus du précedent avec un nez très complexe de fleurs blanches et de miel d'acacia, la bouche est toujours très bien équilibrée et le vin a une très bonne longueur. 16/20 

3. Domaine pierre blanche - Les Cabolles 2012 - Saint-joseph - Rouge - 100% Syrah. Un nez d'épices, de fruits noirs et de violette, la bouche est veloutée et fraîche. Le vin a une bonne longueur. 16/20

4. Maison Nicolas Perrin 2011 - Crozes-hermitage - Rouge - 100% Syrah. Encore un très bon vin même si le nez est plus fermé sur des notes de fruits noires et de violette. La bouche est plus puissante et les tanins sont bien fondus, bonne longueur tannique. 16/20

5. Chapoutier 2012 - Rasteau - Rouge. Un très beau nez de fruits noirs, de vanille et de noisette fraîche. La bouche est beaucoup plus puissante que les précédentes, les tanins sont présents et fins, le vin est un peu court. 14/20

6. Domaine de Cristia 2011 - Châteauneuf-du-pape - Rouge. Nez et bouche complexes de vanille, de fruits noirs et de violette, la bouche est puissante mais très bien équilibrée, un vin de longueur moyenne épicée. 15/20